鲫鱼是大家都很熟悉的一种食材了吧，它的价格比较便宜，而且平时的时候食用率也是比较高的呢。鲫鱼如何吃呢，比如说煲汤啊，红烧等都是不错的选择，一起来看看这道香辣鲫鱼的做法吧。

【香辣鲫鱼】

主料：鲫鱼2条

辅料：油适量、盐2g、葱1段、姜1块、料酒15g、孜然粉8g、蚝油10g、生抽10g、鲜椒酱5g

步骤：

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3.鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段，加入辣椒粉盐、料酒，均匀沾上调料，腌制30分钟以上。

4.取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽

5.鲜椒酱5克搅拌均匀。

6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。

7.刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制。10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。

最近几年烧烤越来越多，任何菜系都可以烧烤，例如烤鱼，今天在家也烧烤一次鲫鱼，烤酱风味独特，浓郁的鱼香哨声，色泽金黄，外皮酥脆，里肉鲜嫩，吃到嘴里那是香极了。鲫鱼肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常吃用鲫鱼的话可以起到抗病的作用，对于高血压啊或者是心脏病有一定的帮助，同时还可以有益身体健康。对于增强抵抗力也是有一定的好处的。

香辣鲫鱼的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，适合心脑血管肝肾疾病人群，大家赶紧试试吧。