包心菜又叫圆白菜、甘蓝或者是大头菜，不仅是我们国人非常的喜欢吃，我么很多时候在西餐里面也是都能够看到包心菜的身影的，我们食用是可以很好的补充维生素和一些矿物质的，经常还有抗癌和护肤的功效的，而且做法也是很多的，我们今天就一起来看看虾皮凉拌包心菜的做法。

虾皮凉拌包心菜

材料：

包心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，鸡精

虾皮凉拌包心菜的做法：

1.将包心菜切丝。

2.红椒、胡萝卜切丝待用。

3.包心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。

4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。

5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。

6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的包心菜丝拌好就得了。

包心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外包心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

我们食用虾皮凉拌包心菜是可以很好的很好的补充身体的钙质，能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。而且我们都是知道食用包心菜是可以很好的预防肤色的沉淀，减少雀斑的出现，对我们的皮肤的美容效果不错。

看了虾皮凉拌包心菜的做法，我们是不是也是有了亲自动手做一做的想法，包心菜是适合我们多食用的，含有丰富的维生素和矿物质，而且做法很多，我们也是可以经常的换着做法吃一吃，让我们的身体也是可以更加的健康。