青椒是一种很常见的开胃食材，它的营养物质是很丰富的，还可以有促进消化的作用，对于促进食欲有好处。青椒可以有开胃健脾的作用，还可以有提高免疫力的效果，那么如何食用的呢，来看看茄子青椒煲的做法，可以有促进食欲的作用哦。

茄子青椒煲

食疗功效:开胃消食、补充丰富维生素、增强免疫力

营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素、糖分、辣椒素、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手术前不宜吃茄子

所需材料

主要食材青椒、茄子、红椒、盐、味精、酱油

做法

1茄子洗净，切条，摆盘;青椒、红椒洗净，切块。

2油锅烧热，下入青椒、红椒爆香，放盐、味精、酱油调成味汁，淋在茄子上。

3将盘子放入锅中，隔水蒸熟即可。

功效与作用

青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、宽肠胃、降压降胆固醇、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。青椒蒸茄子此菜具有开胃消食、清热止血、消肿止痛、降脂降压补充丰富维生素、增强免疫力的功效。这样的食谱可以有清热解毒的作用，还可以有提高免疫力的效果，对降脂减肥有好处，而且还可以有增强免疫力的功效哦，对于提高体质来说效果不错，同时也可以促进新陈代谢的呢，是不错的养生保健的食疗方法。

关于茄子青椒煲的具体做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还能开胃消食增强免疫力，大家平时的时候可以利用它的这个优势来给予自己补充营养，大家不妨试试。