肉末菜粥是老年人和小孩子们经常吃的一款粥品，里面有瘦肉，可以补充蛋白质和钙质，也有蔬菜，可以促进食欲，补充纤维素和维生素，今天介绍的这道紫菜肉末菜粥，具有降压润肺止咳的作用。

紫菜肉末菜粥

原料：大米100克，猪瘦肉75克，紫菜10克，鸡蛋清1个，香油、精盐各少许，清水适量。

紫菜肉末菜粥的做法

1.猪瘦肉洗净，先切成片再切粗丝，最后切成绿豆大小的粒，放在碗内，加入鸡蛋清和香油充分拌匀;大米淘洗干净;紫菜撕成小块，用清水漂洗净沙粒，控尽水分。均待用。

2.将净汤锅置于火上，添入适量清水烧开，下入大米煮开，再转用文火煮成稀粥，分散下入肉粒，用手勺推搅均匀，续煮10分钟，加入紫菜、精盐，略煮即可。

特点：黑白分明，味道咸香。

健康提示：紫菜性味甘、寒，具有清热、利水、软坚等作用。同猪肉配合成粥，可清热解毒、润肺化痰、软坚化结、降低血压等。适用于甲状腺肿大、慢性支气管哮喘、脚气、高血压、冠心病、动脉硬化等症的辅助治疗。脾胃虚寒者不宜食此粥。紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维紫菜含有的纤维素比较多，可以清热解毒，而且可以有润肠的作用。和瘦肉一起吃的话可以促进代谢，而且还可以提高免疫力的哦。

紫菜肉末菜粥的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有降血压润肺化痰清热解毒的特点，而且还有养生的功效，滋补安神，适合人群广泛，赶紧试试吧。