春笋大家都很熟悉吧，也是属于笋的一种，含有的纤维素是比较多的，而且还可以有促进食欲增强体质的作用，经常吃些春笋还可以有滋润皮肤的作用呢，来看看辣椒春笋炒肉丝的做法吧。

辣椒春笋炒肉丝

主料：猪肉丝200g、细笋200g、青椒半个、红椒半个

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大蒜适量、五香粉适量

步骤：

1.青红椒，细笋切段，蒜切片。

2.肉丝加盐，五香粉拌匀腌一会。

3.炒锅放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。

4.倒入肉丝炒至变色捞出。

5.锅内留底油，倒入蒜片翻炒。

6.倒入细笋翻炒。

7.倒入青红椒翻炒。

8.炒至七成熟时加盐，五香粉，酱油调味。

9.最后倒入肉丝炒匀即可出锅。

春笋中含有胃酸，有促进消化、开胃的功效，在冬季肠胃蠕动差，没有食欲时，不防做些辣椒春笋炒肉丝，吃起来清淡鲜嫩，营养丰富，保你食欲大开。春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。春笋是可以有补充胡萝卜素的作用，可以保护皮肤，而且还可以提高皮肤的代谢，对于滋润皮肤有很好的效果，而且还可以保护视力。

辣椒春笋炒肉丝的具体做法大家都学会了吧，可以说是一种营养价值很丰富的食材，它可以让你有增强食欲的作用。而且还有健脾养胃的功效哦，促进食欲滋润皮肤保护视力，大家不妨试试，对身体健康有好处。